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 The impact of ultrasound treatment combined with flaxseed gum on the foaming properties of egg white 超声波处理和亚麻籽胶对蛋清发泡性能的影响
相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yue Tian; Jingzi Pi; Jiran Lv; Yinxia Chen; Meihu Ma; et al 出版日期：2024-03-01 |
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