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 Structural and functional characterization of kidney bean and field pea protein isolates: A comparative study 菜豆和豌豆分离蛋白结构和功能特性的比较研究
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Khetan Shevkani; Narpinder Singh; Amritpal Kaur; Jai Chand Rana 出版日期：2015-01-01 |
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