Elevated temperature extraction of β‐carotene from freeze‐dried carrot powder into sunflower oil: Extraction kinetics and thermal stability

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标题	Elevated temperature extraction of β‐carotene from freeze‐dried carrot powder into sunflower oil: Extraction kinetics and thermal stability 冷冻干燥胡萝卜粉中β-胡萝卜素的高温萃取及热稳定性研究相关领域萃取（化学）胡萝卜素葵花籽油动力学向日葵热稳定性化学色谱法食品科学材料科学园艺有机化学生物物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16964
DOI	10.1111/1750-3841.16964 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Rahul Kumar; Marı́a José Oruña-Concha; Dimitris P. Balagiannis; Keshavan Niranjan 出版日期：2024-02-05
求助人	oursfala 在 2024-02-28 15:07:42 发布自四川，悬赏 10 积分
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