Effects of Dendrobium officinale on physicochemical and flavor properties of yogurt during different fermentation time

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标题	Effects of Dendrobium officinale on physicochemical and flavor properties of yogurt during different fermentation time 石斛不同发酵时间对酸奶理化及风味特性的影响相关领域发酵风味食品科学化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103579
DOI	10.1016/j.fbio.2024.103579 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Li L; Xing Hua Shao; Feng Zhang; Wenda Ni; Jiang He; et al 出版日期：2024-01-01
求助人	小王子在 2024-03-12 22:23:27 发布自广东，悬赏 10 积分
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