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 The in-vitro digestion behaviors of micellar casein acting as wall materials in spray-dried microparticles: the relationships between colloidal calcium phosphate and the release of loaded blueberry anthocyanins 胶束酪蛋白作为喷雾干燥微粒壁材的体外消化行为胶体磷酸钙与负载蓝莓花青素释放的关系
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期刊：Food Chemistry 作者：Minjie Liao; Fang Chen; Xiaosong Hu; Song Miao; Lingjun Ma; et al 出版日期：2021-12-01 |
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