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标题
Comprehensive investigation on the dynamic changes of volatile metabolites in fresh scent green tea during processing by GC-E-Nose, GC–MS, and GC × GC-TOFMS
GC-E-Nose、GC-MS和GC × GC-TOFMS综合研究清香绿茶加工过程中挥发性代谢物的动态变化
相关领域
己醛 壬醛 芳香 庚烷 化学 气相色谱-质谱法 气味 八醛 芳樟醇 风味 色谱法 食品科学 质谱法 有机化学 精油 醛 催化作用
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114330
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2024.114330 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Qiwei Wang; Jialing Xie; Lilei Wang; Yongwen Jiang; Yuliang Deng; et al
出版日期：2024-04-18
求助人
wwwteng呀 在 2024-12-01 22:54:24 发布自云南，悬赏 10 积分
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