Nuclear Magnetic Resonance (NMR) Spectroscopy in Food Science: A Comprehensive Review

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标题	Nuclear Magnetic Resonance (NMR) Spectroscopy in Food Science: A Comprehensive Review 核磁共振（NMR）光谱学在食品科学中的应用综述相关领域核磁共振核磁共振波谱化学计量学计算机科学生化工程数据科学物理工程类机器学习
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.12408
DOI	10.1111/1541-4337.12408 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Emmanuel Hatzakis 出版日期：2018-11-28
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