| 标题 |
 The correlation between flavor formation and microbial community dynamics during the fermentation of zha cai 榨菜发酵过程中风味形成与微生物群落动态的相关性
相关领域
风味
食品科学
发酵
厚壁菌
生物
乳酸菌
蛋白质细菌
醋酸杆菌
细菌
植物
遗传学
16S核糖体RNA
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Yinyin Lian; Jiajia Song; William Mumby; Huayi Suo; Yu Zhang 出版日期：2024-03-27 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
劲秉
杳鸢
yar
甜甜玫瑰
pluto
xjcy
丰知然
个性的紫菜
shinysparrow
Lyncus
毛豆
坚强的广山
zoe666
彭于彦祖
带头大哥
良辰
rosalieshi
pcr163
模糊中正
嗯哼
皖公网安备34019202002308
