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Microbiological and physicochemical quality of fresh-cut apple enriched with the probiotic strain Lactobacillus rhamnosus GG
益生菌鼠李糖乳杆菌GG对鲜切苹果微生物和理化品质的影响
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期刊:Food Microbiology 作者:Isabel Alegre; İnmaculada Viñas; J. Usall; Marina Anguera; Maribel Abadías 出版日期:2010-08-19 |
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