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 Elucidation of the beneficial role of co-fermented whole grain quinoa and black barley with Lactobacillus on rats fed a western-style diet via a multi-omics approach 通过多组学方法阐明全谷物藜麦和黑大麦与乳酸杆菌共发酵对喂食西式饮食的大鼠的有益作用
相关领域
发酵
乳酸菌
食品科学
生物
全谷物
化学
生物技术
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Zi-Han Lin; Lingyue Zhong; Hui-Bin Jiang; Chuang Zhu; Fen-Fen Wei; et al 出版日期：2024-04-19 |
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