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标题
Angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitory peptide from the tuna (Thunnus thynnus) muscle: Screening, interaction mechanism and stability
金枪鱼肌肉血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽的筛选、相互作用机制和稳定性
相关领域
金枪鱼 超滤(肾) 色谱法 葡聚糖 酶水解 化学 水解 血管紧张素II 渔业 生物信息学 生物化学 生物 受体 基因
网址
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.135469 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Zonghua Wang; Lu Zhang; Hui Wang; Jiaojiao Liu; Yueming Hu; et al
出版日期:2024-09-01
求助人
明亮映阳 在 2024-10-10 20:00:59 发布自天津,悬赏 10 积分
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