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 Bactericidal synergism between engineered endolysin Lysin1902 and tea polyphenols against Escherichia coli O157:H7 in various food products 工程内溶素Lysin1902与茶多酚对不同食品中大肠杆菌O157：H7的杀菌协同作用
相关领域
大肠杆菌
溶解
细菌细胞结构
化学
赖氨酸
生物膜
微生物学
抗菌剂
细菌
细菌生长
多酚
食品科学
生物化学
生物
噬菌体
抗氧化剂
基因
遗传学
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| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Yuxin Wang; Hailong Li; Shuji Gao; Shuofeng Yuan; Jun Ren; et al 出版日期：2024-03-01 |
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