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 Elaboration of Cationic Soluble Soybean Polysaccharides-Epigallocatechin Gallate Nanoparticles with Sustained Antioxidant and Antimicrobial Activities 具有持续抗氧化和抗菌活性的阳离子可溶性大豆多糖——表没食子儿茶素没食子酸酯纳米粒的研制
相关领域
抗氧化剂
化学
抗菌剂
没食子酸
没食子酸丙酯
阳离子聚合
没食子酸表没食子酸酯
多糖
细胞毒性
纳米颗粒
生物化学
食品科学
多酚
体外
有机化学
核化学
纳米技术
材料科学
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Xiaohu Zhou; Yufeng Wu; Xian Yan Zhou; Zhanrui Huang; Liancheng Zhao; et al 出版日期：2022-08-31 |
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