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Antibacterial activity and mechanism of action of bacteriocin LFX01 against Staphylococcus aureus and Escherichia coli and its application on pork model
细菌素LFX01对金黄色葡萄球菌和大肠埃希菌的抑菌活性、作用机制及其在猪肉模型中的应用
相关领域
细菌素
金黄色葡萄球菌
大肠杆菌
抗菌活性
微生物学
细菌
防腐剂
膜透性
化学
生物
生物膜
抗菌剂
作用机理
拉伤
食品科学
生物化学
体外
基因
解剖
遗传学
膜
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期刊:Meat Science 作者:Wei-Gang Xin; Gang Wu; Jian-Ping Ying; Yi-Zhou Xiang; Yu‐Hang Jiang; et al 出版日期:2022-11-18 |
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