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 Comparative proteomic analyses for elucidating metabolic changes during EPS production under different fermentation temperatures by Lactobacillus plantarum Q823 植物乳杆菌Q823在不同发酵温度下生产EPS过程中代谢变化的比较蛋白质组学分析
相关领域
植物乳杆菌
细菌
乳酸
生物
过氧化氢酶
发酵
生物化学
食品科学
乳酸菌
代谢途径
分解代谢
酶
微生物学
遗传学
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Esteban Vera Pingitore; Alessandro Pessione; Cecilia Alejandra Fontana; Roberto Mazzoli; Enrica Pessione 出版日期：2016-12-01 |
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