The influence of processing methods on polyphenol profiling of tea leaves from the same large-leaf cultivar (Camellia sinensis var. assamica cv. Yunkang-10): nontargeted/targeted polyphenomics and electronic sensory analysis

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标题	The influence of processing methods on polyphenol profiling of tea leaves from the same large-leaf cultivar (Camellia sinensis var. assamica cv. Yunkang-10): nontargeted/targeted polyphenomics and electronic sensory analysis 加工方法对同一大叶品种茶叶多酚谱的影响。assamica cv。云康-10）：非靶向/靶向多酚组学和电子感官分析相关领域山茶栽培多酚感官分析山茶花植物园艺生物食品科学生物化学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140515 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140515 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Na Li; Jiuting Xu; Yiqiao Zhao; Mengmeng Zhao; Liu Z; et al 出版日期：2024-12-01
求助人	minghui 在 2024-11-19 11:30:38 发布自河南，悬赏 10 积分
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