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 A rapid validated HPLC method for determination of sulforaphane and glucoraphanin in broccoli and red cabbage prepared by various cooking techniques 高效液相色谱法快速测定不同烹饪技术制备的西兰花和红甘蓝中萝卜硫素和萝卜硫素的方法
相关领域
萝卜硫苷
莱菔硫烷
化学
热气腾腾的
食品科学
高效液相色谱法
色谱法
硫代葡萄糖苷
沸腾
芸苔属
生物化学
有机化学
植物
生物
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期刊：Analytical Methods 作者：Hayati Celik; Etil Ariburnu; Melek Sirin Baymak; Erdem Yeşilada 出版日期：2014-01-01 |
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