Investigating the biochemical and fermentation attributes of Lachancea species and strains: Deciphering the potential contribution to wine chemical composition

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标题	Investigating the biochemical and fermentation attributes of Lachancea species and strains: Deciphering the potential contribution to wine chemical composition 研究Lachancea物种和菌株的生化和发酵属性：解读葡萄酒化学成分的潜在贡献相关领域发酵酵母乙醇发酵食品科学葡萄酒生物生物化学化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2018.10.025
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2018.10.025 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Tristan Jade Porter; Benoit Divol; Mathabatha Evodia Setati 出版日期：2019-02-01
求助人	鲨鱼123 在 2024-09-04 20:34:27 发布自重庆，悬赏 10 积分
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