Comparison of (poly)phenolic compounds and antioxidant properties of pomace extracts from kiwi and grape juice

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标题	Comparison of (poly)phenolic compounds and antioxidant properties of pomace extracts from kiwi and grape juice 猕猴桃和葡萄汁果渣提取物中多酚类化合物及其抗氧化性能的比较相关领域渣化学黄酮醇食品科学 DPPH 多酚咖啡酸槲皮素抗氧化剂奎宁酸有机化学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.07.151
DOI	10.1016/j.foodchem.2018.07.151 doi
求助人	LEE 在 2024-07-19 15:58:36 发布自河北，悬赏 10 积分
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