Utilization of quercetin and quercetin glycosides from onion ( Allium cepa L.) solid waste as an antioxidant, urease and xanthine oxidase inhibitors

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标题	Utilization of quercetin and quercetin glycosides from onion ( Allium cepa L.) solid waste as an antioxidant, urease and xanthine oxidase inhibitors 洋葱固体废物中槲皮素和槲皮素糖苷作为抗氧化剂、脲酶和黄嘌呤氧化酶抑制剂的利用相关领域化学槲皮素黄嘌呤氧化酶糖苷抗氧化剂乙酸乙酯黄酮醇阿布茨异鼠李素食品科学生物化学酶立体化学 DPPH 山奈酚
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.05.043
DOI	10.1016/j.foodchem.2017.05.043 doi
其它	期刊：Food chemistry 作者：Shivraj Hariram Nile; Arti Nile; Young Soo Keum; Kavita Sharma 出版日期：2017-11-01
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