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 CHITOSAN AND LEMON PEEL EXTRACT COATING ON QUALITY AND SHELF LIFE OF YELLOWFIN TUNA (THUNNUS ALBACARES) MEAT STORED UNDER REFRIGERATED CONDITION 壳聚糖和柠檬皮提取物涂层对冷藏黄鳍金枪鱼肉品质和货架期的影响
相关领域
黄鳍金枪鱼
保质期
图努斯
食品科学
金枪鱼
TBARS公司
化学
硫代巴比妥酸
生物
渔业
抗氧化剂
鱼
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