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标题
Contrasting summer versus winter dynamic microbial communities and their environmental driving factors in the solid-state saccharification process of Fuyu-flavor Baijiu
扶余味白酒固态糖化过程中夏冬微生物群落动态及其环境驱动因素对比
相关领域
微生物种群生物学 韦斯拉 生物 水解 生态演替 群落结构 食品科学 发酵 生态学 乳酸菌 细菌 生物化学 遗传学 明串珠菌
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2022.111008 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Junmei Kang; Xiaowei Zheng; Xin Yang; Haoran Li; Jun Cheng; et al
出版日期:2022-04-01
求助人
夏天来咯 在 2024-08-05 16:42:16 发布自四川,悬赏 10 积分
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