Interaction mechanism between surface layer protein and yeast mannan: Insights from multi-spectroscopic and molecular dynamics simulation analyses

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标题	Interaction mechanism between surface layer protein and yeast mannan: Insights from multi-spectroscopic and molecular dynamics simulation analyses 表面蛋白与酵母甘露聚糖相互作用机理的多光谱和分子动力学模拟分析相关领域甘露聚糖圆二色性酿酒酵母化学酵母分子动力学生物信息学生物化学生物物理学多糖生物基因计算化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137352
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.137352 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Mengqi Fu; Jie Gao; Kemin Mao; Jinyuan Sun; Faizan Ahmed Sadiq; et al 出版日期：2024-02-01
求助人	ZJR 在 2024-04-29 16:41:26 发布自河北，悬赏 10 积分
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