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 Exploring the lipid changes and oxidative degradation mechanisms during walnut kernel storage based on lipidomics 基于脂质组学的核桃仁贮藏过程中脂质变化及氧化降解机制探讨
相关领域
脂类学
降级（电信）
氧化磷酸化
化学
食品科学
核（代数）
生物化学
计算机科学
数学
电信
组合数学
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| 其它 |
期刊：European Food Research and Technology 作者：Xiaolong Liu; Peng Wu; Hui Ouyang; Ping Wang; Xiongwei Yu; et al 出版日期：2025-02-10 |
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