Multifunctional sodium alginate-based self-healing edible cross-linked coating for banana preservation

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标题	Multifunctional sodium alginate-based self-healing edible cross-linked coating for banana preservation 多功能海藻酸钠基自愈合可食性交联香蕉保鲜涂料相关领域保质期涂层成熟化学分离乳清蛋白粉复合数海藻酸钠褐变食品科学食品保存化学工程钠材料科学乳清蛋白复合材料有机化学工程类
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109753
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.109753 doi
求助人	zqzq0308 在 2025-03-15 21:50:01 发布自湖北，悬赏 10 积分
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