The mechanism of improving the flavor quality of bighead carp (Aristichthys nobilis) by the short-term micro-flowing water treatment

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标题	The mechanism of improving the flavor quality of bighead carp (Aristichthys nobilis) by the short-term micro-flowing water treatment 短期微流水处理改善鳙鱼风味品质的机理相关领域鳙鱼风味化学期限（时间）环境科学渔业食品科学生物挑剔物理鱼量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2024.106763
DOI	10.1016/j.jfca.2024.106763 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Yongxin Niu; Qin Gao; Shanbai Xiong; Xiaoying Luo; Juan You; et al 出版日期：2024-09-01
求助人	专注的猫咪在 2025-04-02 16:37:16 发布自四川，悬赏 10 积分
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