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Dynamic digestion of a high protein beverage based on amaranth: Structural changes and antihypertensive activity
苋菜高蛋白饮料的动态消化:结构变化和抗高血压活性
相关领域
苋菜
千穗谷
消化(炼金术)
化学
球蛋白
IC50型
肽
食品科学
色谱法
生物化学
体外
生物
内分泌学
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其它 |
期刊:Food Research International 作者:Santiago Suárez; Hanitra Rabesona; Olivia Ménard; Julien Jardin; Marc Anton; et al 出版日期:2024-04-01 |
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