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 Sugar or milk: Tribological study on the sensation of coffee beverages 糖还是牛奶：咖啡饮料感觉的摩擦学研究
相关领域
摩擦学
食品科学
糖
流变学
材料科学
品味
摩擦系数
口感
化学
复合材料
有机化学
原材料
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Luyao Tang; Jiasheng Shao; Bernardo Miller Naranjo; Yanna Zhu; Oliver Lieleg; et al 出版日期：2024-04-01 |
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