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Optimization and Preliminary Physicochemical Characterization of Pectin Extraction from Watermelon Rind (Citrullus lanatus) with Citric Acid
柠檬酸法提取西瓜皮中胶合剂的优化及初步物理化学性质研究
相关领域
果胶
柠檬酸
西瓜
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期刊:International Journal of Food Science 作者:J. A. Pérez; Karina Gómez; Lorena Vega 出版日期:2022-01-06 |
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