In vitro selection, characterization and cytotoxic effect of bacteriocin of Lactobacillus sakei GM3 isolated from goat milk

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标题	In vitro selection, characterization and cytotoxic effect of bacteriocin of Lactobacillus sakei GM3 isolated from goat milk 山羊乳清乳杆菌GM3细菌素的体外筛选、特性及细胞毒作用相关领域樱乳杆菌细菌素食品科学细胞毒性腌制化学蛋白水解酶乳酸高效液相色谱法生物乳酸菌微生物学体外细菌酶色谱法生物化学抗菌剂发酵遗传学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095671351...
DOI	10.1016/j.foodcont.2016.04.036 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Natarajan Devi Avaiyarasi; A. David Ravindran; Perumal Venkatesh; Venkatesan Arul 出版日期：2016-04-30
求助人	zhangyafei 在 2024-08-17 16:04:02 发布自贵州，悬赏 10 积分
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