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Evaluation and comparison of the microbial communities and volatile profiles in homemade suansun from Guangdong and Yunnan provinces in China
广东和云南两省自制酸枣中微生物群落和挥发性成分的评价与比较
相关领域
食品科学
微生物种群生物学
生物
典型对应分析
乳酸菌
作文(语言)
假丝酵母病
化学
发酵
细菌
抗真菌
生态学
微生物学
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语言学
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期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture 作者:Qianqian Guan; Wendi Zheng; Jialing Mo; Tao Huang; Yangsheng Xiao; et al 出版日期:2020-07-15 |
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