Vibration mill‐assisted complex enzyme hydrolysis for flavoring of freeze‐dried sea cucumber powder

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标题	Vibration mill‐assisted complex enzyme hydrolysis for flavoring of freeze‐dried sea cucumber powder 振动磨辅助复合酶水解用于海参冻干粉调味相关领域化学风味海参酶水解食品科学色谱法己醛木瓜蛋白酶水解生物化学酶生态学生物
网址	https://doi.org/10.1111/jfbc.14298
DOI	10.1111/jfbc.14298 doi
其它	期刊：Journal of food biochemistry 作者：Dan‐li Jin; Yuewen Chen; X. Y. Hong; Ting‐ting Chai; Shao‐tian Ren; et al 出版日期：2022-07-02
求助人	缥缈青文在 2024-06-09 21:21:40 发布自山东，悬赏 10 积分
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