Total phenolics content and antioxidant capacities of microencapsulated blueberry anthocyanins during in vitro digestion - 科研通

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标题	Total phenolics content and antioxidant capacities of microencapsulated blueberry anthocyanins during in vitro digestion 微胶囊化蓝莓花青素体外消化过程中总酚含量及抗氧化能力相关领域抗氧化剂化学食品科学阿拉伯树胶阿拉伯语分离乳清蛋白粉消化（炼金术）乳清蛋白抗氧化能力体外色谱法生物化学语言学哲学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.12.063
DOI	10.1016/j.foodchem.2013.12.063 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Floirendo P. Flores; Rakesh K. Singh; William L. Kerr; Ronald B. Pegg; Fanbin Kong 出版日期：2014-06-01
求助人	阿七在 2024-09-17 00:55:32 发布自四川，悬赏 10 积分
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