Characterization of the flavor compounds in wheat bran and biochemical conversion for application in food

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标题	Characterization of the flavor compounds in wheat bran and biochemical conversion for application in food 麦麸风味物质的表征及其在食品中的生化转化相关领域麸皮风味食品科学美拉德反应化学成分有机化学原材料
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.14965
DOI	10.1111/1750-3841.14965 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Qian Li; Haoran Sun; Min Zhang 出版日期：2020-04-27
求助人	爱与诚在 2024-03-18 22:52:57 发布自四川，悬赏 10 积分
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