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 Cross-modal interactions caused by nonvolatile compounds derived from fermentation, distillation and aging to harmonize flavor 发酵、蒸馏和陈酿过程中产生的非挥发性化合物对风味调和的跨模态相互作用
相关领域
风味
化学
芳香
食品科学
味道
质谱法
蒸馏
己酸乙酯
衍生化
色谱法
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