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 Fabrication of carboxymethyl chitosan films for cheese packaging containing gliadin-carboxymethyl chitosan nanoparticles co-encapsulating natamycin and theaflavins 玉米醇溶蛋白-羧甲基壳聚糖纳米粒共包埋纳他霉素和茶黄素的羧甲基壳聚糖奶酪包装膜的制备
相关领域
羧甲基纤维素
化学
壳聚糖
纳他霉素
Zeta电位
化学工程
纳米颗粒
核化学
食品科学
有机化学
工程类
钠
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Meihan Fang; Jialu Wang; Sheng Fang; Xia Zuo 出版日期：2023-08-01 |
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