Inhibitory effects of phytic acid on the in vitro and in vivo growth of Trichothecium roseum in apple fruit and the underlying mechanisms involved in its action

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标题	Inhibitory effects of phytic acid on the in vitro and in vivo growth of Trichothecium roseum in apple fruit and the underlying mechanisms involved in its action 植酸对苹果果实中玫瑰单孢菌体内外生长的抑制作用及其作用机制相关领域果胶酶果胶体内植酸化学纤维素酶孢子萌发菌丝体发芽植物糖生物酶食品科学生物化学生物技术
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141140 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141140 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yajun Wang; Xiaonan Ji; S. Min; Tian Gao; Canying Li; et al 出版日期：2024-09-01
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