Powder characteristics, moisture sorption isotherm, and shelf-life prediction of freeze-dried recombinant Lactococcus lactis NZ3900-fermented milk powder

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标题	Powder characteristics, moisture sorption isotherm, and shelf-life prediction of freeze-dried recombinant Lactococcus lactis NZ3900-fermented milk powder 冻干重组乳球菌NZ3900发酵奶粉的粉末特性、吸湿等温线及货架期预测相关领域乳酸乳球菌食品科学冷冻干燥保质期水活度发酵化学材料科学色谱法含水量乳酸细菌生物遗传学工程类岩土工程
网址	https://doi.org/10.1080/07373937.2023.2255646
DOI	10.1080/07373937.2023.2255646 doi
其它	期刊：Drying Technology 作者：Yu Hsuan How; Michelle Yee Mun Teo; Lionel Lian Aun In; Siok Koon Yeo; Sangeeta Prakash; et al 出版日期：2023-09-14
求助人	蒲公英在 2023-09-21 10:34:28 发布自江苏，悬赏 30 积分
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