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 Use of oligomeric globulins to efficiently fabricate nanoemulsions: Importance of enhanced structural stability by introducing trehalose 使用低聚球蛋白高效制备纳米乳液：引入海藻糖增强结构稳定性的重要性
相关领域
海藻糖
吸附
化学工程
聚结（物理）
絮凝作用
化学
皮克林乳液
材料科学
色谱法
乳状液
生物化学
有机化学
生物
工程类
天体生物学
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Wen Han; Tongxun Liu; Chuan-He Tang 出版日期：2023-08-01 |
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