Raman and thermal (TGA and DSC) studies of gluten proteins supplemented with flavonoids and their glycosides

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标题	Raman and thermal (TGA and DSC) studies of gluten proteins supplemented with flavonoids and their glycosides 添加黄酮及其糖苷的面筋蛋白的拉曼和热（TGA和DSC）研究相关领域化学橙皮素柚皮苷芦丁槲皮素苷元糖苷柚皮素有机化学类黄酮立体化学色谱法生物化学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.jcs.2023.103672
DOI	10.1016/j.jcs.2023.103672 doi
其它	期刊：Journal of Cereal Science 作者：Magdalena Krekora; Karolina H. Markiewicz; Agnieszka Z. Wilczewska; Agnieszka Nawrocka 出版日期：2023-05-01
求助人	木子林夕在 2023-10-17 21:01:40 发布自江苏，悬赏 10 积分
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