Microwave‐assisted treatment for the improvement of rice flour properties and rice flour bread quality - 科研通

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标题	Microwave‐assisted treatment for the improvement of rice flour properties and rice flour bread quality 微波辅助处理改善米粉特性和米粉面包品质相关领域米粉直链淀粉食品科学淀粉微波食品加热抗性淀粉小麦面粉化学热处理材料科学复合材料原材料物理有机化学量子力学
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.17505
DOI	10.1111/ijfs.17505 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Noor Seribainun Hidayah Md Yunos; Halimatun Saadiah Hafid; Farah Nadia Omar; Mohd Afandi P. Mohammed; Minato Wakisaka; et al 出版日期：2024-09-23
求助人	旺仔在 2025-03-07 17:16:30 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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