已完结
  • 文献求助详情
标题
The Effects of Long-Duration Stewing Combined with Different Cooking and Heating Methods on the Quality of Pork Belly
长时间炖煮结合不同烹调和加热方法对五花肉品质的影响
相关领域
食品科学 化学 多不饱和脂肪酸 硫代巴比妥酸 脂肪酸 生物化学 抗氧化剂 脂质过氧化
网址
DOI
10.1111/jfpp.12587 doi
其它 期刊:Journal of Food Processing and Preservation
作者:Yingqiu Li; Chunbao Li; Fan Zhao; Xisha Lin; Yun Bai; et al
出版日期:2015-10-16
求助人
sjk 在 2025-03-15 14:04:04 发布自辽宁,悬赏 10 积分
下载 求助已完成,仅限求助人下载。
 
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
该求助已完结,感谢关注
如需该文献,请重新发布求助,前往发布
科研通,破除各种障碍,优化资源分配,让科研信息充分流通
请遵守相关知识产权规定,勿将文件分享给他人,仅可用于个人研究学习
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
少年完成签到,获得积分10
1秒前
销户完成签到 ,获得积分10
1秒前
从容芮应助General采纳,获得50
2秒前
Jasper应助Brain采纳,获得10
3秒前
子然发布了新的文献求助10
5秒前
maox1aoxin应助md采纳,获得30
6秒前
科研通AI5应助hh采纳,获得10
6秒前
笑点低的白莲完成签到,获得积分10
6秒前
愤怒的访卉完成签到 ,获得积分10
6秒前
思源应助阿达采纳,获得10
6秒前
娜娜子欧完成签到,获得积分10
8秒前
张宁波完成签到,获得积分10
8秒前
8秒前
9秒前
贪玩土豆完成签到,获得积分10
9秒前
王行发布了新的文献求助10
9秒前
念你惊鸿影完成签到,获得积分20
9秒前
10秒前
wzxx发布了新的文献求助10
11秒前
大白完成签到,获得积分20
11秒前
13秒前
13秒前
xiaixax发布了新的文献求助10
13秒前
小小鱼完成签到,获得积分10
14秒前
大模型应助稳重岩采纳,获得10
14秒前
14秒前
15秒前
hmhu完成签到,获得积分10
16秒前
16秒前
Nick发布了新的文献求助10
16秒前
hh完成签到,获得积分20
16秒前
17秒前
17秒前
樱桃完成签到,获得积分10
17秒前
18秒前
shinen发布了新的文献求助30
19秒前
20秒前
alrist发布了新的文献求助10
21秒前
phj发布了新的文献求助50
21秒前
aslink发布了新的文献求助10
22秒前
高分求助中
Continuum Thermodynamics and Material Modelling 3000
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2700
Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 1000
Structural Load Modelling and Combination for Performance and Safety Evaluation 1000
Conference Record, IAS Annual Meeting 1977 720
電気学会論文誌D(産業応用部門誌), 141 巻, 11 号 510
有源雷达散射截面减缩——理论与应用 赫玛·辛格,拉凯什·莫汉·杰哈 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 生物 医学 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 量子力学 光电子学 冶金
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3569255
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3140608
关于积分的说明 9438467
捐赠科研通 2841684
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1561799
邀请新用户注册赠送积分活动 730632
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 718179