Preparation of 3D printable pickering emulsion gels using corn oligopeptide/xanthan gum complexes

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标题	Preparation of 3D printable pickering emulsion gels using corn oligopeptide/xanthan gum complexes 使用玉米寡肽/黄原胶复合物制备可3D打印的pickering乳液凝胶
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111076 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zihan Zheng; Yuhe Ma; Jinxin Jiang; Wei Yang; Wuyin Weng; et al 出版日期：2025-01-29
求助人	学术垃圾在 2025-03-12 10:02:53 发布自四川，悬赏 10 积分
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