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1-MCP Regulates Ethanol Fermentation and GABA Shunt Pathway Involved in Kiwifruit Quality During Postharvest Storage
猕猴桃采后贮藏中1-MCP对乙醇发酵及GABA分流通路的调控
相关领域
猕猴桃
丙酮酸脱羧酶
化学
乙醛
采后
醇脱氢酶
食品科学
风味
乙醇
发酵
乙醇发酵
成熟
生物化学
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冷库
呼吸速率
酒
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期刊:Horticultural Plant Journal 作者:Maratab Ali; Muhammad Ammar Raza; Shenge Li; Lichao Zhou; Huan Chen; et al 出版日期:2021-01-01 |
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