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 Polysaccharide-based Pickering emulsions: Formation, stabilization and applications 多糖基Pickering乳液的形成、稳定及应用
相关领域
皮克林乳液
多糖
化学
化学工程
乳状液
纳米技术
材料科学
有机化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Fengzhan Cui; Sheliang Zhao; Xin Guan; David Julian McClements; Xuebo Liu; et al 出版日期：2021-04-09 |
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