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 Effects of sanxan on water and ice crystal status of salt free frozen cooked noodles during freeze-thaw cycles 三七散对冻融过程中无盐冷冻熟面条水分和冰晶状态的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Ying Liang; Zhihui Cao; Jiayi Wang; Yangyi Jie; Hao Liu; et al 出版日期：2024-03-28 |
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