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Antioxidant and Antihypertensive Potential of Protein Fractions from Flour and Milk Substitutes from Canary Seeds (Phalaris canariensis L.)
金丝雀种子（Phalaris canariensis L.）面粉和牛奶替代品中蛋白质组分的抗氧化和抗高血压潜力
相关领域
阿布茨 食品科学 DPPH 保健品 化学 抗氧化剂 球蛋白 消化（炼金术） 醇溶蛋白 谷蛋白 生物化学 生物 色谱法 贮藏蛋白 蛋白质亚单位 基因 免疫学
网址
https://doi.org/10.1007/s11130-016-0584-z
DOI
10.1007/s11130-016-0584-z doi
其它 期刊：Plant Foods for Human Nutrition
作者：María Elena Valverde; Domancar Orona‐Tamayo; Blanca Nieto-Rendón; Octavio Paredes‐López
出版日期：2016-11-09
求助人
神勇的橘子 在 2024-12-19 16:34:36 发布自河南，悬赏 10 积分
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