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标题
Starting with screening strains to construct synthetic microbial communities (SynComs) for traditional food fermentation
从筛选菌株开始构建用于传统食品发酵的合成微生物群落（SynComs）
相关领域
食品加工中的发酵 限制 发酵 生物技术 过程（计算） 食品科学 模式 合成生物学 生物 生化工程 计算生物学 计算机科学 细菌 工程类 社会学 乳酸 遗传学 社会科学 操作系统 机械工程
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114557
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2024.114557 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Xinyi Jiang; Zheng Peng; Juan Zhang
出版日期：2024-05-27
求助人
安之若素 在 2024-12-20 12:31:17 发布自新疆，悬赏 10 积分
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