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 Static stability of partially crystalline emulsions: Impacts of carrageenan and its blends with xanthan gum and/or guar gum 部分结晶乳液的静态稳定性：角叉菜胶及其与黄原胶和/或瓜尔胶的共混物的影响
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Hua Xu; Lan Yang; Pengkai Xie; Qinying Zhou; Yuhang Chen; et al 出版日期：2022-11-03 |
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