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 Development of a novel ultrasound- and biocrosslinking-enhanced immobilization strategy with application to food enzymes 超声和生物交联增强固定化新策略的研究及其在食品酶中的应用
相关领域
脂肪酶
化学
生物催化
固定化酶
酶
葡萄糖氧化酶
环氧树脂
氧化酶试验
催化作用
组合化学
生物化学
有机化学
反应机理
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Juan Han; Ting Zhang; Zhuoyue Zhou; Houjin Zhang 出版日期：2023-03-07 |
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